Nr. 8 (2019): Food for Thought. Nahrungsgeschehen ethnographieren

Veröffentlicht: 2019-03-18

Editorial

• Food for Thought Nahrungsgeschehen ethnographieren

  Kerstin Poehls

  3-6

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Artikel

• Esskultur wohnungsloser Menschen in Hamburg Wie Nahrungsversorgung Alltagsstrukturen und Selbstbestimmung beeinflusst

  Thea Mona Gatzke

  7-22

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• Volxküchen als Reaktion auf ökologische und soziale Missstände Alternative Ernährungspraktiken im urbanen Raum

  Marc Agten

  23-36

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• Schwarzer Tee mit Zucker Über Produktion von Alltäglichkeit

  Charlotte Klein

  37-51

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• Jetzt aber mal »Prost«! Nonverbale Kommunikation über zeichenbesetzte Handlungsakte

  Svenja Uhlenbrook

  53-65

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• Lübeck und Marzipan Zur Inszenierung einer »süßen« Verbindung

  Balthasar Hümbs

  67-83

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• Von Entomophobie zu Entomophagie Insekten zwischen Ekel und Genuss

  Katy Holst

  85-98

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