›Tracing and Tracking Meat‹ Fleisch als Ressource und Speicher von (Welt-)Wissen

Autor/innen

  • Lars Winterberg

Schlagwörter:

Tierhaltung, Fleisch, Ernährung, Wissen, Verdinglichung

Abstract

Tierhaltung, Fleischproduktion und -konsum verweisen auf ein komplexes Wissen von Welt, welches sich in Prozessen der Verdinglichung des Lebendigen materiell einschreibt. Der Beitrag exploriert kulturelle Aushandlungen von Tier und Fleisch exemplarisch als globale Ressourcen.

Literaturhinweise

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Veröffentlicht

2021-07-29

Ausgabe

Bd. 13 (2021): Welt. Wissen. Gestalten. 42. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Volkskunde (dgv) 2019

Rubrik

Sektion 5 | Ressourcen verhandeln

URN

http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:18-8-17391

Lizenz

Copyright (c) 2021 Lars Winterberg

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Zitation

›Tracing and Tracking Meat‹ Fleisch als Ressource und Speicher von (Welt-)Wissen . (2021). Hamburger Journal für Kulturanthropologie (HJK), 13, 235-246. https://journals.sub.uni-hamburg.de/hjk/article/view/1739