@article{Reimers_2021, title={Die Welt zu Gast am Esstisch. Skalierungen von Weltbezügen in kulinarischen Versammlungen}, volume={13}, url={https://journals.sub.uni-hamburg.de/hjk/article/view/1731}, abstractNote={<p>Dieser Beitrag zeigt am Beispiel kollektiven Essens und Kochens zwei mögliche Skalierungen von Weltbezügen auf, die das Entstehen einer Gemeinschaft beeinflussen. In der Mikroperspektive geht es um die subjektiv-leiblichen Aspekte gemeinsamen Essens. Hier wird Welt als außenliegender Referenzpunkt angenommen. In der Makroperspektive werden die die sozialen und globalen Aspekte thematisiert, die Gegenstand und/oder Distinktionsmerkmal dieser kulinarischen Versammlungen sein können. Die analysierten Ebenen stehen dabei nicht für sich, sondern sind miteinander verschränkt, was abschließend methodologisch für ethnographische (Nahrungs-)Forschung reflektiert wird.</p>}, journal={Hamburger Journal für Kulturanthropologie (HJK)}, author={Reimers, Inga}, year={2021}, month={Juli}, pages={163–172} }